Taqueria Yuca Taco serverer autentiske tacos i deres oprindelige miljø - de travle gader. Lys smag og unikke ingredienser fra Yucatán, Mexico serveret fra en gammel VW Camper Van.
Yuca Taco Food Truck bringer traditionelle Yucatecan regionale retter til Københavns gader med retter og smagsoplevelser helt uudforskede. Fra Cochinita Pibil, en hel pattegris marineret i Annatto frø og Sevilla orange, dampet pakket ind i bananblade til Maya Sikil P'aak, en utrolig umami rig pumpkinseed dukkert spist i Yucatán i mindst et årtusinde. Ligesom så mange Maya retter, ingredienserne er enkle, men deres kombination og den dygtighed, som de behandles giver en utrolig resultat.
Yucatan-halvøen i Mexico er hjemsted for en af verdens store regionale køkkener. Med grundlæggelsen af indfødte Maya retter tilberedt af friske lokale råvarer, det deler mange af de samme pantry ingredienser og mange kulinariske praksis med resten af Mexico. Men på grund af sin isolerede halvø placering, var det også i en unik position til at absorbere de fødevarer og varianter af sådanne fjerntliggende regioner som Spanien og Portugal, Frankrig, Holland, Libanon og Caribien. Den fulde dybde og rigdom af denne køkken har længe forblev lidt forstået uden Yucatán grænser.
Tacos er tradition, ikke en trend.
Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information
Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept
